Конечно можно. Практически на всех фотоаппаратах нынешнего времени есть возможность сдвигать экспозицию. На nikon E5600 такое тоже возможно - ±2 EV с шагом 1/3 EV. Суть в том, что сдвигая экспозицию относительно нуля мы делаем серию снимков. В моём случае это было три кадра: +2 0 -2. Таким образом мы получаем один кадр в нормальной экспозиции, другой с более чёткими тонами тёмного и третий с более чёткими светлого. Далее берём либо фотошоп, либо программы, которые позволяют работать с такими кадрами и делать из них HDR, т.е. вытаскивать из трёх те области, которые подходят под идеальную экспозицию.
Это всё написано обычными словами, но надеюсь, что хоть чуточку понятно.
Есть несколько желаемых правил для выполнения: снимать со штатива, снимать в RAW формате.
В скором времени создам раздел с набором различных статей и там обязательно включу фотографирование для HDR. Если что-то не понятно, то могу дать конкретные ссылки на статьи с примерами. :)